sábado, 26 de julho de 2014

Penne com Atum e Funghi, jeito delicado de fazer uma massa!



Há muitas maneiras de fazer massa. Há muitas maneiras de amar. Esta é maneira delicada. Pequenos cuidados, pequenas pitadas, temperos leves e resultado delicioso! Caprichoso jeito de fazer o macarrão! Experimentem!

350 gramas de  penne
200 grs de funghi
150 grs de atum (em lata com óleo)
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de salsinha
1/2 cálice de vinho branco seco
1 dente de alho e 1 cebola
1 colher de sopa de alcaparras
folhas de sálvia e manjericão
1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
sal e pimenta a gosto


Limpar e cortar o funghi em fatias finas. Triturar a salsinha com o alho e misturar com a sálvia e o manjericão. Colocar em uma frigideira pequena, a manteiga, o azeite de oliva, as ervas, a salsinha o alho triturado e a cebola dividida em duas partes. Temperar com, sal e pimenta e juntar o vinho branco. Cozinhar por 6 segundos, cortar a cebola e juntar o atum em pedaços, as alcaparras e o funghi. Cozinhar o penne por 8 minutos em água fervente salgada e escorrer  quando estiver "al dente". Temperar com  o molho preparado e servir em seguida.