Depois de maravilhosas e prolongadas férias regadas diariamente a bons vinhos e boas comidas...depois de ter acesso a receitas faladas em bom francês e executadas por chefes indiscutivelmente bons...depois de tanto "bom"...retorno ao dia a dia de trabalho e à alimentação agora não mais tão regada, mas regrada.Não é preciso sofrer! Aí está a prova. Delicioso prato que inaugura a nova série!
Filé com brócolis e moyashi
300g de filé-mignon cortado em tiras
3 colheres de óleo
2 xícaras de caldo de carne
½ maço de brócolis (somente os buquês)
½ xícara de shoyu
1 colher (sobremesa) óleo de gergelim
1 pacote de moyashi (broto de feijão)
1 colher de maisena
Aqueça o óleo numa wok e refogue a carne. Junte o caldo de carne e o brócolis e deixe cozinhar por 5 minutos. A seguir, junte o shoyu, o óleo de gergelim, o moyashi e a maisena, dissolvida em um pouco de água. Cozinhe por mais 5 minutos e sirva.
