Recebi esta joia de uma mãe de muitos filhos, gulosos e prontos a "detonar" o que houver de saboroso no final de semana, ou no lanche! A receita rende cerca de 24 destes "biscoitos empadinhas" se as forminhas forem médias. Também valem aqueles tabuleiros já furados em forma de empadas... De qualquer modo, a massa fica líquida e a receita é rápida e prática!
Bater no liquidificador:
1 ovo
1 xícara de leite
3/4 de xícara de óleo
11 colher de sopa de fubá
2 xícaras de polvilho azedo
1 colherzinha de sal
Colocar em forminhas de empada pela metade e assar em forno médio, pré aquecido, por mais ou menos 20 minutos.Sucesso com a meninada!
Detalhe: essa massa pode ser guardada em recipiente tampado, na geladeira, para fazer o biscoito fresquinho no café da manhã ou no lanche!
