Sucos verdes, bons demais para a saúde!

 Às vezes é bom questionar o torresmo! Certamente, sabemos muito bem o que a saúde nos exige! Estas receitas de sucos verdes nos favorecem as boas intenções numa segunda feira e nos animam a novas experiências! Agradeço a Maria Tereza, que nos enviou estas maravilhas!

1.Ingredientes:

• 2 folhas de couve lisa
• 2 folhas de couve-de-bruxelas
• 1 rama de couve-flor
• 1 rama de brócolis
• 4 cenouras
• 1 maçã pequena (pode ser feito com
outras frutas)
• 1 copo de suco de laranja
Modo de fazer:
• Bata no liquidificador e adoce com
mel. Também pode ser coado ou consumido naturalmente com os
gomos, peles e sementes.
Calorias: 40 kcal por copo.


2- Ingredientes:
• 2 xícaras (chá) de espinafre
• 2 copos de pepinos cortados
• 1 cabeça de aipo
• 1 colher (chá) de gengibre
• 1 porção de salsa
• 2 maçãs cortadas
• 1 copo de suco de limão
Modo de fazer:
• Bata no liquidificador e adoce com
mel. Também pode ser coado ou consumido naturalmente com os
gomos, peles e sementes.
Calorias: 25 kcal por copo.


3- Ingredientes:

• 2 fatias grossas de melancia
• 1 maço pequeno de salsinha
• 2 maçãs
• 2 talos de salsão com as folhas
• 3 talos de erva-doce (ou funcho)
• 1 cenoura
• 2 laranjas
• 2 folhas de couve
• 1 pepino inteiro
• 1 pera
• 1 punhado de brotos de alfafa
Modo de fazer:
• Bata no liquidificador e adoce com
mel. Também pode ser coado ou consumido naturalmente com os
gomos, peles e sementes.
Calorias: 60 kcal por copo.

Frango ao molho de cogumelo! Tá aí a Ofélia que não me deixa mentir!

 Esta receita foi obtida no livrinho maravilhoso que se intitula "Cozinhando com Ofélia" cujos programas na televisão eu adorava ver e "cozinhar" com ela!

Ingredientes para 4 pessoas:

1 frango

sal e pimenta do reino

alho amassado

3 colheres de sopa de margarina

1/2 xícara de chá de conhaque

2 cebolas grandes raladas

1 vidro de cogumelo (ou uma bandejinha de cogumelos frescos)

3 tomates picados, sem pele nem sementes

2 cravos da índia

1 folha de louro

2 xícaras de caldo de galinha

1 colher de sobremesa de curry

1 lata de creme de leite

molho de pimenta

Modo de fazer:

Lave o frango, seque bem e corte-o em pedaços. Tempere com sal, alho e pimenta do reino a gosto. Derreta a margarina numa panela grande e acrescente os pedaços de frango. Deixe refogar por alguns minutos até corar. Aqueça o conhaque à parte, acenda e despeje sobre o frango, para flambar. Quando a chama se extinguir, junte a cebola  refogue mais um pouco. Então acrescente o cogumelo, o tomate, os cravos da índia o louro e o caldo. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até a carne ficar macia e saborosa. Elimine os cravos, o louro, acrescente o curry, o creme de leite e gotas do molho de pimenta a gosto e cozinhe por mais alguns minutos par que a carne absorva bem o tempero e o molho apure. Passe para uma travessa e sirva com arroz branco!