Torresmo Mineiro - Receita indicada por Roberto Viana Pinto

A FEITURA DE UM TORRESMO! EXPERIÊNCIA DE UM DESEJO...

Dispor-se à feitura de um bom torresmo, exige laboriosa dedicação a um desejo. Não é da primeira vez, nem do primeiro ano, o desejo é insistente, faz e refaz o seu percurso indestrutível. Às vezes se desvia, às vezes se congela, às vezes retorna. Ah! Isso, sim. Sempre retorna. São "tours a esmo". Tentei assim, tentei assado, tentei frito, de véspera, dia seguinte, estes são os termos da feitura de um torresmo....E não é qualquer um, tem nome e sobrenome..Torresmo Mineiro. E há outros, sabe-se lá de onde, de lugares outros, impensáveis, cada um de alguém único, com histórias particulares. Serão as receitas o "savoir y faire", o saber fazer aí, as pequenas coisas, feitos e defeitos da vida? O jeito é experimentar, caso se disponham ao risco! Receitas, experiências particulares, estilo!

Amo Torresmo

segunda-feira, 16 de agosto de 2010

Torresmo Mineiro - Receita indicada por Roberto Viana Pinto

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