Salada Marroquina... sedução??

Há quem diga que foi por muitas vezes convidado ou seduzido com um: "já experimentou a salada marroquina da ângela?"
 Mal sabem os inocentes que a "salada marroquina da ângela" foi transmitida por d. Áurea,
useira e vezeira de fazer cursos de culinária, os mais engraçados e rápidos.
Tinha que ser curso rápido, pois ela não se disporia a longos percursos!
Cursos na "Merci", "Camponesa", antigos nomes dos hoje grandes supermercados.
Ela se divertia, indignada com a "ignorância" das participantes que tinham a ousadia de perguntar o que era "uma pitada"de sal!
 De onde vieram essas mulheres? Quem as teria educado? Não saberem o que é uma pitada???
Pois bem...foi d.Áurea que aprendeu e passou a quem quis a receita da Salada Marroquina, vinda de um curso rápido de mercearia.
Saiba que isso não diminui em nada a Salada Marroquina!
Verão pelos sabores, que de fato esta salada, merece letras maiúsculas que irão, a cada vez que saboreada e passada adiante, se minusculizando nos seus nomes e títulos até desaparecer no puro prazer dos seus cheiros e gostos...

Salada Marroquina

Ingredientes:


1 xícara de trigo para kibe (deixado de molho até amolecer e espremido até retirar todo o líquido)


1 peito de frango cozido e desfiado


2 maçãs verdes e 2 vermelhas, sem casca e picadas


1 pimentão verde pequeno picado,


1 pimentão vermelho pequeno picado,1 pimentao amarelo picado


1/2 xícara de passas brancas


1/2 xícara de passas escuras


1/2 xícara azeitonas verdes picadas, azeitonas gregas também


1xícara de hortelã picada


1/2 xícara de salsinha picada


1 cebola média picada


Suco de um limão


3 colheres (sopa) de azeite de oliva


1/2 colher (sopa) de sal


Pimenta do reino


250 g de maionese,

1/2xicara de nozes picadas


Molho ingles ou shoyu


presunto(opcional)


Misturar tudo . Fica bonito se colocada em forma de pudim, untada com um pouco de azeite, virada em prato bonito e grande, cercada de ovos de codorna e enfeitado com folas grandes e cbonitas de hortelã.Outros enfeites são bem aceitos! Esta salada também serve como antepasto ou tira-gosto, acompanhada de pão sírio e deliciosas bebidinhas!