Coronel! ...Doce pra dias de alegria fácil!

Este docinho, povoou minha infância de aniversários e casas de avó...
Parente do brigadeiro, mas era mais sequinho e rendia mais...Não sei porque o nome cheio de divisas! Talvez para que comêssemos com mais cerimônia, mas não adiantava nada!...

1 lata de leite condensado,
2 colheres de manteiga, 
1 tablete de chocolate Nestlé Familiar

2 colheres de sopa de mel

150 gr. de bolacha maisena ou Maria moídas

Leve todos os ingredientes, menos as bolachas, ao fogo; mexendo bem até ficar um ponto de bala mole, ou seja, até que colocando um pouco do doce numa xícara com água, se forme uma bolinha fácil de pegar.Acrescente então as bolachas moídas e mexa por mais 5 minutos. Retire do fogo, coloque num recipiente de louça, deixe esfriar e enrole em cordões grossos. Corte os pedaços em quadrados e passe a parte superior em chocolate granulado e coloque em forminhas de papel.

Frango ao molho pardo! Se for caipira, melhor ainda, uái!

Tem coisa que não tem jeito! Ou faz direito e leva à sério, ou não dá certo! Certos pratos como este, tem que comprar frango bom, caipira de preferência, mortinho em granja de confiança ou açougueiro conhecido! Temperos fresquinhos e ingredientes de qualidade! Seguir os passos, pouco a pouco, com gosto e esmero. Só assim corremos o 'risco' de sermos bem sucedidos! E olha que  as pessoas tem uma dificuldade de sustentarem o sucesso!..Na cozinha, como no amor, futilidade não tem cabimento...Mas se feito com cuidado e carinho, não tem erro: é uma delícia!

Ingredientes:

1 frango de aproximadamente 2kg, com sangue para molho pardo(com vinagre)

4 dentes de alho picadinhos

2 cebolas medias picadas

3 colheres de fuba, dissolvidas em 2 xícaras de água

sal  e pimenta do reino a gosto

1 colher de sobremesa de coloral

3 colheres de óleo

Corte e limpe bem o frango ( se quiser, sem retirar a pele). Em uma panela coloque o óleo e o alho e deixe dourar. Junte o coloral e por último o frango. Deixe dourar bem o frango até ficar bem selado.Coloque então a cebola picada, use o fogo mais baixo, para a cebola ficar bem transparente e adocicada.Só coloque água depois do frango bem douradinho e a cebola no ponto, ainda crocante.Se o frango for caipira, o que seria delicioso, vai demorar mais um pouco para ficar tenro. Só então, vire sobre o frango, o sangue com vinagre e deixe cozinhar mais um pouco, apurando o tempero e o sal. Dissolva à parte o fubá na água e engrosse com o caldo do molho, tomando cuidado para não empelotar....Na hora de servir, cebolinha e salsa semeadas sobre o frango...Hummmm! É bom servir com arroz fresquinho e angu cremoso!

Bolo de Banana da Tia Conceição...Hummmmmmm!...

Fefê, 7 anos, insistentemente, faz valer seu poder de sedução, quando põe em contato a vovó blogueira com a tia Conceição, cozinheira de "mão cheia"! E intermediando as possibilidades de uma receita de sucesso, que ela certamente já provou e aprovou, faz e refaz o percurso entre uma e outra, entrega à Tia Conceição um papelzinho onde escreveu o email da vovó, para que não haja falha!
Aí está o Bolo de Banana premiado pela Fefê para todos nós nos aproveitarmos! A insistência de um desejo...é pra ninguém botar defeito!

3 xicaras de banana caturra amassada
3 ovos 
1 xicara de óleo
2 xicaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 xicara de passas
1 xícara de castanhas
1 colher de sopa de essência de baunilha 
2 colheres de sopa de canela em pó (rasas)

Modo de fazer:

Bater bem os ovos, misturar com o óleo, a farinha e os outros ingredientes. Ao final, colocar mais uma colher de sopa de bicarbonato.

Colocar em forma untada e assar em forno quente e...segundo a Fefê, partir pro abraço...ou pro café!