Continuando o ' arraso' do frio julhino...ARROZ DOCE COM CÔCO!

O arroz é um 'arraso', quando doce, tenro, saboroso, acocalhado, abobalha a gente nos dias de frio de julho, quando aproveitamos as festas para fazer dos sonhos e desejos, levezas de um momento breve! Não exagerem, mas curtam!

Ingredientes:
1 xícara de chá de arroz (bem lavado)
3 xícaras de água
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 litro de leite integral
250ml de leite de coco
200 grs de coco fresco ralado grosso
10 colheres de sopa de açúcar
canela em pó
Preparo:
Coloque o arroz lavado para cozinhar em 3 xicaras de água. Em outra panela misture o leite condensado, o leite de coco, o açucar e o leite. Quando a água estiver quase secando, e o arroz já tenro, adicione a mistura dos leites e deixe cozinhar, mexendo bem, até obter uma consistência mais encorpada. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e o coco fresco. Misture e leve à geladeira. Quando for servir, polvilhe canela em pó.

MINGAU DE MILHO VERDE! Mineirismo delicioso, dentre tantos!

Mineirismos, há tantos!
Alguns divertidos, alguns muito sérios.
Dizem, por exemplo, que mineiro é desconfiado...Ao mesmo tempo, é acolhedor e hospitaleiro. Desconfia para não se arrepender, para sobreviver. Silencia para compreender, pois "conversa que não se entende...se estende!" Mas sua cozinha é réplica do coração! Quem ali entra, é 'do peito', faz parte de sua boa fortuna e de sua aposta num bom fim...Mineiro não grita...ouve e fala pouco, pois "se valesse gritaria, porco não morria!"  E para esses, do coração, que são convidados à cozinha do mineiro, o que há de bom e melhor é oferecido.
Como esse Mingau de Milho Verde:

Ingredientes:
6 espigas de milho verde
2 litros de leite integral
2 xícaras de chá de açúcar
1 pitada de sal
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite com soro
canela em pó a gosto

Preparo:
Descasque as espigas, debulhe e bata os grãos de milho verde no liquidificador com o leite. Passe por uma peneira fina. Ainda fora do fogo, junte o açúcar, o leite condensado e leve para cozinhar, mexendo sempre até engrossar. Desligue e acrescente o creme de leite, misturando bem. Sirva com um pouquinho de canela moída salpicada sobre o mingau.

COOKIES! MARAVILHOSOS COOKIES!

Amar torresmo...não quer dizer que  não se tenha a "finesse"e o gosto apurado de também amar cookies! Não se enganem quanto aos detalhes que provocam o desejo de alguém ou de algo! o coração tem razões que a própria razão desconhece! Enquanto isso, não se furtem a essa receita de primeiríssima qualidade! E arrasem no próximo encontro com amigos ou ...ou...ou...quem se disponha a saborear essa delícia!

NEIMAN-MARCUS COOKIES HOUSE RECIPE

>

> 2 xícaras de manteiga

> 4 xícaras de farinha de trigo

> 2 colheres de bicarbonato de sódio

> 2 xícaras de açúcar

> 5 xícaras de aveia liquidificada (meça a aveia e depois liquidifique até

> convertê-la em pó)

> 800 gramas de raspas de chocolate

> 2 xícaras de açúcar mascavo

> 1 colher de sal

> 1 barra de chocolate  de 250 gramas, ralada

> 4 ovos

> 2 colheres de fermento em pó

> 2 colheres de baunilha

> 3 xícaras de nozes trituradas (se assim o desejar)

Modo de fazer

> Bata a manteiga com os dois açúcares até formar um creme.

> Adicione os ovos e a baunilha.

> Misture com a farinha, a aveia, o sal, o pó de fermento e o bicarbonato.

> Agregue as raspas de chocolate, a barra ralada de chocolate e as nozes.

> Faça pequenas bolinhas (do tamanho de uma moeda de 5O centavos

> ligeiramente comprimida. Elas se expandirão no forno tomando a forma de

> bolachas) e coloque numa forma, separadas 5 cm umas das outras.

> Mantenha no forno a 375 graus por 10 minutos.

> Esta receita rende 112 bolachas.

Pé de moleque de microondas! Golpe 'julhino' para sossegar a molecada!

"Há dias em que a gente se sente..."... em plenas férias da criançada que demanda cuidados e invenção, sem saber como agradá-las e, por que não, sem saber como sossegá-las um pouco.
 Aí está um tiro certo!
 Deliciosos 'pés de moleques' para os moleques!
Os adultos se incluem! Moleques somos todos!

Ingredientes:

500 grs de amendoim cru
500g de açúcar mascavo
1 lata de leite condensado

Modo de preparo

Coloque o amendoim em uma vasilha que possa irr ao microondas. Ela deve ser resistente e alta. Leve ao microondas em potência alta por 8 minutos. vá mexendo umas 3 vezes durante o cozimento. Acrescente o leite condensado e o açúcar mascavo, misture bem e volte ao microondas na potência alta por mais 8 minutos, mexendo a cada 2 minutos e 1 minuto no final. Retire imediatamente em colheradas, coloque em um tabuleiro untado com manteiga. Deixe esfriar e sirva! Bom demais!

NINGUÉM É DE FERRO! Desintoxicar é preciso, pois "viver não é preciso"...tem lá suas perdas de rumo...

Sopa  desintoxicação

Ingredientes
· 2 cebolas médias
· ¼ abóbora baiana
· 1 berinjela média
· 1 nabo redondo médio
· 1 abobrinha grande
· 1 aipo, 1 alho poró
· 2 tomates
· 4 dentes de alho
· 1 colher sobremesa de óleo de girassol
· Salsa a gosto
· 500ml de água

Como fazer:
Em uma panela, refogue a cebola e o alho. Coloque  os legumes em cubos, cubra com água. Leve ao fogo por 20 a 25 minutos ou o suficiente para que os legumes estejam cozidos. Desligue o fogo e salpique a salsa picada. Sirva quente