Quem não se lembra dos natais em família, especialmente as famílias alemãs, italianas, ou, simplesmente mineiras, das lindas roscas doces no café da manhã!...Não havia a preocupação de compras, mas a delicadeza da feitura do presente, destinado particularmente a cada amigo. Então, aí, as roscas eram ótimos presentes! Reuníamos, por exemplo, para fazer, decorar e embrulhar lindas roscas! Uma farra bem sucedida! Esta receita me foi dada por Tia Jandira, exímia cozinheira! Receita prática e deliciosa.
Ingredientes:
1 copo de leite
2 colheres de sopa rasas de fermento biológico ou 2 tabletes
2 colheres de açúcar
1 pitada de sal
2 colheres de óleo ou manteiga
4 gemas
4 colheres de farinha de trigo
Bate-se tudo no liquidificador e depois amassa-se com farinha de trigo até ficar a massa mole (despegando da mão)
Recheio:
3 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de manteiga
Abre-se a massa numa pedra, passa-se o recheio , enrola-se como rocambole e cortam-se fatias. Colocam-se os pedaços na forma (pode ser tabuleiro, dependendo do tamanho dos rolinhos cortados, ou em formas maiores e redondas. Deixar crescer e assar em forno quente. Depois de assado, põe-se um glacê em cima e leva-se ao forno, só para o glacê secar. Enfeitar como sua criatividade pedir!
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